Top przepisy na gotowanie na parze

Gotowanie na parze to jedna z najzdrowszych metod przygotowywania posiłków, która cieszy się coraz większą popularnością w Polsce. Metoda ta pozwala na zachowanie wartości odżywczych, witamin oraz minimizację tłuszczu w żywności. W niniejszym artykule przedstawimy najciekawsze i najbardziej smakowite gotowanie na parze przepisy, które zadowolą każdego domowego kucharza.

W naszym przewodniku znajdziesz kilkadziesiąt przepisów, począwszy od dań głównych, przez przystawki, aż po desery. Dzięki odpowiednim technikom i wskazówkom, gotowanie na parze stanie się Twoim ulubionym sposobem przyrządzania potraw.

Klasyczne przepisy na dania główne

Gotowanie na parze w przypadku dań głównych to świetny sposób na przygotowanie zdrowych i sycących posiłków, które nie tracą wartości odżywczych. Oto kilka propozycji, które zachwycą Twoich bliskich.

Kurczak na parze z warzywami

Kurczak to jedno z najpopularniejszych mięs, które doskonale sprawdza się w gotowaniu na parze. Aby przygotować smaczny i zdrowy posiłek, potrzebujesz:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 cukinia
• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie

1. Piersi z kurczaka umyj i osusz. Pokrój je w dużą kostkę.
2. Warzywa umyj i pokrój w kawałki.
3. Wszystkie składniki umieść na sitku do gotowania na parze.
4. Posyp solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
5. Gotuj na parze przez około 20-25 minut, do momentu aż kurczak będzie miękki, a warzywa delikatnie chrupiące.

Dorsz na parze z cytryną i koperkiem

Ryby gotowane na parze są niezwykle delikatne i aromatyczne. Do przygotowania tej potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• 4 filety z dorsza
• 1 cytryna
• 1 pęczek koperku
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz

1. Filety z dorsza umyj i osusz.
2. Cytrynę wyciśnij i zachowaj sok.
3. Koperek drobno posiekaj.
4. Filety dopraw solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny.
5. Posyp czosnkiem przeciśniętym przez praskę i koperkiem.
6. Gotuj na parze przez ok. 15-20 minut, aż ryba będzie miękka i delikatna.

Przystawki i sałatki na parze

Przystawki i sałatki przygotowane na parze mogą być doskonałą alternatywą dla tradycyjnych przekąsek. Są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe.

Brokuły na parze z sosem jogurtowym

Brokuły to warzywo bogate w witaminy i minerały. Oto przepis na pyszną i zdrową przystawkę:

• 1 główka brokułów
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

1. Brokuły umyj i podziel na różyczki.
2. Gotuj na parze przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
3. W międzyczasie przygotuj sos: jogurt wymieszaj z sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
4. Podawaj brokuły polane sosem jogurtowym.

Sałatka z marchwi na parze z sezamem i imbirem

Lekka i odświeżająca sałatka, idealna na przystawkę lub lekkie śniadanie:

• 4 marchewki
• 2 łyżki sezamu
• 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• sól

1. Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Gotuj na parze przez ok. 5-7 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
3. Sezam upraż na suchej patelni.
4. Imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
5. W misce wymieszaj oliwę, miód, sól i starty imbir.
6. Dodaj ciepłą marchewkę i uprażony sezam. Wymieszaj dokładnie i odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.

 

 

Desery na parze

Gotowanie na parze doskonale sprawdza się również w przypadku deserów. Oto kilka propozycji, które zadowolą łasuchów, a jednocześnie będą zdrową alternatywą dla klasycznych słodkości.

Parowane jabłka z cynamonem i orzechami

Parowane jabłka to deser, który smakuje wybornie i jest pełen zdrowych składników.

• 4 jabłka
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów (włoskie, laskowe lub migdały)

1. Jabłka umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
2. Ułóż połówki jabłek na sitku do gotowania na parze.
3. W miseczce wymieszaj miód z cynamonem i posmaruj nim jabłka.
4. Gotuj na parze przez ok. 10-15 minut, aż jabłka będą miękkie.
5. Posyp posiekanymi orzechami i podawaj na ciepło.

Parowany sernik waniliowy

Sernik gotowany na parze to delikatny i wilgotny deser, który zachwyci wszystkich miłośników serowych smaków.

• 500 g twarogu
• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki śmietany 18%

1. Twaróg zmiel dwukrotnie.
2. Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
3. Stopniowo dodawaj twaróg, mąkę ziemniaczaną i śmietanę, delikatnie mieszając.
4. Masę serową przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Ustaw foremkę na sitku do gotowania na parze i gotuj przez ok. 45-50 minut, aż sernik będzie ścięty.
6. Odstaw do wystygnięcia, a następnie schłodź w lodówce.

Potrawy na parze dla dzieci

Gotowanie na parze to doskonała metoda przygotowania zdrowych i delikatnych posiłków dla dzieci. Oto kilka propozycji, które z pewnością przypadną do gustu najmłodszym.

Parowane pulpeciki z indyka

Pulpeciki z indyka, gotowane na parze, są delikatne i soczyste. Idealne dla małych dzieci.

• 500 g mielonego mięsa z indyka
• 1 marchewka
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz

1. Marchewkę i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, starte warzywa, jajko i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem.
3. Formuj małe pulpeciki. Ułóż je na sitku do gotowania na parze.
4. Gotuj na parze przez ok. 15-20 minut, aż pulpeciki będą ugotowane.

Domowe parowane pierożki z warzywami

Parowane pierożki to doskonały pomysł na zdrową i smaczną przekąskę dla dzieci.

• 200 g mąki pszennej
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 1 mała cebula
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz

1. Z mąki, wody i soli zagnieć ciasto. Odstaw na 15 minut do odpoczęcia.
2. Marchewkę, cukinię i cebulę pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, podduś warzywa, dopraw solą i pieprzem. Odstaw do wystygnięcia.
4. Ciasto rozwałkuj cienko, wycinaj krążki.
5. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę farszu, zlep brzegi.
6. Pierożki gotuj na parze przez ok. 10-12 minut.

Oryginalne przepisy na parze z różnych kuchni świata

Gotowanie na parze to nie tylko polskie przepisy, ale też inspiracje z innych kuchni świata. Przedstawiamy kilka wyjątkowych propozycji, które wprowadzą do Twojej kuchni odrobinę egzotyki.

Chińskie bułeczki baozi

Chińskie bułeczki baozi to puszyste, gotowane na parze ciasto z mięsnym nadzieniem. Idealne na obiad lub przekąskę.

• 500 g mąki pszennej
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżeczka drożdży instant
• 1 łyżeczka cukru
• 400 g mielonej wieprzowiny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól, pieprz

1. Mąkę, drożdże i cukier wymieszaj, dodaj ciepłą wodę i zagnieć ciasto. Odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, wymieszaj z mięsem mielonym, sosem sojowym, solą i pieprzem.
3. Ciasto podziel na porcje, każdą rozwałkuj na placek, nałóż farsz, złóż ciasto w kulkę.
4. Bułeczki gotuj na parze przez 15-20 minut, aż ciasto się ugotuje.

Tajskie pierożki dim sum

Dim sum to tradycyjne pierożki gotowane na parze, popularne w kuchni tajskiej.

• 200 g mąki ryżowej
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 200 g krewetek
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 łyżki sosu rybnego
• sól, pieprz

1. Z mąki ryżowej, wody i soli zagnieć ciasto. Odstaw na 15 minut do odpoczęcia.
2. Krewetki drobno posiekaj, marchewkę i cebulę pokrój w drobną kostkę.
3. Wymieszaj krewetki z warzywami, dopraw sosem rybnym, solą i pieprzem.
4. Ciasto rozwałkuj cienko, wycinaj krążki.
5. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę farszu, zlep brzegi.
6. Pierożki gotuj na parze przez 10-12 minut.

Podsumowanie

Gotowanie na parze przepisy to niezliczona ilość smakowitych i zdrowych dań, które można łatwo przygotować w domu. Dzięki różnorodności przepisów każdy znajdzie coś dla siebie – od klasycznych dań mięsnych i rybnych, przez lekkie przystawki i sałatki, aż po wyśmienite desery. Gotowanie na parze to sposób na odżywianie się pełnowartościowym jedzeniem, które zachowuje swoje walory smakowe i odżywcze. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym kulinarnym ekspertem, gotowanie na parze może stać się ulubioną metodą przyrządzania posiłków dla Ciebie i Twojej rodziny. Kulinaria są pełne możliwości, wystarczy tylko chwycić za parowar i odkrywać nowe smaki!